Zdjęcia jedzenia królują nie tylko na blogach kulinarnych, ale także w mediach społecznościowych. Wystarczy zerknąć na najpopularniejsze hashtagi instagrama, aby przekonać się, jaki potencjał tkwi w fotografii kulinarnej – #foodporn skrywa 273 miliony zdjęć, #foodie ponad 200 milionów, a #foodstagram niemal 100 milionów. Jak robić fotki, które przebiją się przez taką konkurencję? Podpowiadamy!

Fotografia kulinarna: światło, światło i jeszcze raz światło

Aby wykonać apetyczne zdjęcie, poszukaj naturalnego światła. Potrawy nie prezentują się dobrze w sztucznym oświetleniu (fotografowanie pod kuchenną lampą zdecydowanie odpada!) – wyglądają płasko, sztucznie i niesmacznie.

Rozejrzyj się po swoim mieszkaniu i wybierz miejsce, które jest dobrze oświetlone naturalnym światłem. W większości przypadków najlepiej sprawdzi się miejsce w pobliżu okna – blat kuchenny, stół, parapet. 

Jeżeli masz taką możliwość, możesz również spróbować wykonać zdjęcie na zewnątrz – w ogródku czy na balkonie. W takim wypadku unikaj jednak zdjęć w pełnym słońcu. Fotografuj jedzenie rano lub popołudniu, najlepiej w porze golden hours. Jeżeli musisz wykonać zdjęcia przy ostrym słońcu, koniecznie szukaj cienia.

Naturalnym światłem możesz manipulować przy pomocy blend, które odbijają lub rozpraszają światło. Jeżeli nie chcesz inwestować w profesjonalne blendy, na początek możesz stworzyć je samodzielnie – z białego kartonu, zasłony czy prześcieradła.

Kompozycja zdjęcia i talerza

Potrawa, którą będziesz fotografować, musi prezentować się apetycznie dla aparatu (niekoniecznie dla Ciebie). Co to oznacza?

• Porcja powinna być możliwie jak najmniejsza – na zdjęciu powinno się zauważać puste miejsca talerza lub naczynia.
• Poszczególne składniki powinny być dobrze widoczne – potrawa nie może tworzyć wrażenia brei. Nawet jeżeli fotografujesz sałatkę jarzynową, postaraj się, aby uwidocznić kilka luźnych, wyodrębnionych składników.
• W kadrze powinny znaleźć się współgrające kolory – dobieraj naczynia, tło i dodatki (zioła, przyprawy) tak, aby tworzyć ciekawe kontrasty i przyjemne połączenia barw. Przykładowo, umieść zupę dyniową w granatowej miseczce i ozdób natką pietruszki. Będzie wyglądała dużo smaczniej niż w białym naczyniu, podana jedynie z kleksem śmietanki.

Pamiętaj również o kompozycji fotografii. Korzystaj z siatki i staraj się umieszczać najciekawsze elementy kadru tam, gdzie linie się przecinają – najlepiej, jeżeli potrawa zawsze będzie znajdować się w centralnym kwadracie.

Szukaj najlepszej perspektywy

Kąt, pod jakim trzymasz aparat, ma niebagatelne znaczenie w fotografii kulinarnej. Perspektywa może diametralnie zmienić wygląd potrawy i ukazać ją z najlepszej strony.

Fotografując jedzenie, najczęściej wykorzystuje się:

• perspektywę flat lay, czyli zdjęcia z góry,
• ujęcia z boku,
• perspektywę 60 stopni, która oddaje widok talerza oczami osoby, która siedzi przy stole.

Która opcja jest najlepsza? Nie sposób odpowiedzieć na to pytanie. Każda potrawa, kompozycja i tło wymagają indywidualnego podejścia. Eksperymentuj!